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Santorini, uma pitoresca ilha no sudeste da Grécia, é uma paragem muito frequentada a bordo dos yates SeaDream. Reconhecida pela sua importância arqueológica, os membros do club podem desfrutar explorando a ilha e participar da cozinha de fama mundial. Ao final do dia, pode voltar a bordo do iate para relaxar debaixo das estrelas.

Santorini, oficialmente chamada Thira, é a ilha grega mais meridional que se encontra dentro do arquipélago das Cíclades, no sul do Mar Egeu. Como parte da unidade regional Thira, o município de Santorini está composto pela ilha Santorini, Therasia e outras ilhas desabitadas de Christiana, Palaia Kameni, Aspronisi e Nea Kameni. A história geológica de Santorini é bastante complexa devido ao vulcanismo da zona e atualmente é uma caldeira cheia de água: uma lagoa retangular rodeada por três penhascos íngremes. O seu nome é uma contração do nome Santa Irini, que se baseia numa antiga catedral do povoado de Perissa, nome dado pelo Império Latino no séc. XIII. Durante o Império Otomano, Santorini se chamava "Santurin" ou "Santoron", e nos primeiros tempos, se chamava Kalliste, Strongyle eThera. Santorini é o lugar da erupção minoica (também conhecida como a erupção de Thera), uma das maiores erupções jamais registadas na história. Crê-se que as origens da história da Atlântida de Platão têm uma conexão com esta erupção que destruiu os primeiros assentamentos no que antes era uma só ilha. As descrições encontradas da Atlântida de Platão parecem-se muito a Thera, e com evidência sismológica, arqueológica e vulcanológica, estas afirmações se apoiam ainda mais. Também se especula que a erupção está relacionada com o éxodo dos israelitas, além de causar as pragas descritas na Bíblia no antigo Egito. A economia se sustenta em duas industrias principais: o turismo e a agricultura, e recentemente foi votada como uma das ilhas mais bonitas do mundo em vários pontos de venda, como os prémios Traveler's Choice Awards em 2015. A indústria do vinho emSantorini também se está a tornar mais relevante, composto pelas variedades de uva Assyrtiko, Athiri e Aidani, que se exemplifica melhor em Vinsanto ("vinho sagrado"), que contém as três variedades do Egeu. Apesar que Santorini é muito árida, a sua ecologia e clima únicos permitem-lhe cultivar produtos únicos e apreciados, como tomates cherry, Lathyrus clymenum (uma leguminosa) e alcaparras. Assim, os turistas deleitam-se com especialidades locais como Brantada, Fava e o prato tradicional Santorinio Sfougato.

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